27 september Marokkaanse kookworkshop

55,00

9 op voorraad

Gestoomde couscous en tajine

Mama Khadija duikt de keuken in met je om geurige gestoomde couscous te maken en een echt klassieke tajine te bereiden. Authentieke gerechten uit de Marokkaanse keuken, tijdens deze workshop leer je precies hoe je deze zelf maakt. En thuis kun je straks ook zo koken, want je krijgt een potje kruidenmix en de recepten mee!

Net als veel mama’s heeft mama Khadija van de vrouwen in haar familie leren koken. Mama Khadija vertelt:

“Als tiener ben ik begonnen met omalief in de keuken. Lekker marokkaanse pannenkoeken bakken(msemen, rgayef). Daarna de tajine en couscous. Couscous maken was een van mijn favorieten. Lekker kletsen met oma en samen groenten snijden in mooie gelijke stukken, daarna het sausje maken en daarna met mijn handen in de couscous. Wat een heerlijk gevoel, alles los wrijven en de geur van de couscous komt vrij… Dit gevoel wil ik jullie ook meegeven, door alle stappen vanaf begin samen te doen tijdens de workshop. Ook geeft dit zelfvertrouwen dat je het hierna helemaal zelf kan!”

En naast het familierecept voor couscous leert mama Khadija je ook een heerlijke authentieke tajine te maken. Als alles klaar is gaan we met z’n allen (op veilige afstand) aan tafel om te genieten van deze Marokkaanse maaltijd. Na afloop krijg je de familierecepten van mama Khadija en een potje kruidenmix mee naar huis.

Veiligheid en praktische zaken

Onze keuken en eetkamer zijn samen  120m2 groot en dus kunnen we veilig afstand houden tijdens de workshop, er wordt aan eigen tafels gewerkt en ook het eten na de workshop kan op gepaste afstand. Bij aankomst zullen we je vragen je handen te desinfecteren. Ben je verkouden of heb je andere symptomen? Dan vragen we je liever thuis te blijven, dan kijken we samen naar een passende oplossing om je workshop in te halen.

Mama zorgt voor alle ingrediënten en kookapparatuur, alles is aanwezig. Wij hebben een mooi kookschort voor je en je hoeft verder dus niks mee te nemen. Na afloop krijg je van mama de gebruikte recepten mee en een uniek ingrediënt dat in de workshop gebruikt is.

Wil je met een groep (vanaf 8 personen) een workshop volgen? Neem dan even contact met ons op via info@mamaskoelkast.nl voor een offerte. Is er iets tussengekomen? Annuleren kan tot 1 week voor de workshop, dan krijg je de helft van de workshopprijs terug. Annuleer je binnen een week voor de workshop, dan kunnen we helaas geen geld teruggeven. In het geval van onvoldoende aanmelding behoudt Mama’s Koelkast zich het recht om de workshop te annuleren. Hier krijg je meteen bericht van en het betaalde bedrag wordt op je rekening teruggestort.

Nog wat praktische informatie:

  • de workshop en aansluitend diner zijn van 16:30 tot 20:00
  • de kosten bedragen €55 voor de workshop, het diner, 2 drankjes en de recepten en ingredienten die je mee naar huis krijgt
  • locatie van de workshops is Rigakade 10, Amsterdam
  • parkeren is hier gratis binnen het hek en er is een overdekte fietsenstalling

Graag zien we je binnenkort bij deze workshop!

 

nl_NLDutch
en_GBEnglish nl_NLDutch