Menu’s

Menu’s

Ben je benieuwd naar de authentieke gerechten van onze Mama’s?

Deze menu’s zijn slechts een indicatie: er is veel meer mogelijk. Alle beschikbare keukens kun je zien op onze Mama’s pagina.

BALINESE KEUKEN

Cram Cam

Voorgerecht

Balinese kippensoep

Nasi Jinggo Ayam

Hoofdgerecht

Nasi met kip of tempe, groente, ei, perkedel en sambal

Jaja Klepon

Nagerecht

Gevulde kleefrijstballetjes met kokossuiker

Liefs Mama Dian

BRAZILIAANSE KEUKEN

Carno Assada No Forno

Hoofdgerecht

Braziliaanse vleesschotel uit de oven

Mousse de Maracuja

Nagerecht

Mousse met passievrucht

Liefs Mama Bira

CHINESE (KANTONESE) KEUKEN

Maissoep

Voorgerecht

Maissoep met surimi

Extra’s

Gekleurde kroepoek, Jasmijnrijst, homemade Chiu Chow chili-olie

Stoofschotel

Hoofdgerechten

Stoofschotel van paddenstoelen en gebakken taufoe met Chinese groente
Gevulde aubergine en paprika met garnalen in kruidige zwarte bonensaus

Kokostaartje

Nagerecht

Kantonees kokostaartje met vers fruit

Liefs Mama Pao

EGYPTISCHE KEUKEN

Singari

Hoofdgerecht

Egyptische visschotel met groente en bruine rijst

Basbousa

Nagerecht

Egyptische cake met pistache

Liefs Mama Abier

ITALIAANSE KEUKEN

Panzanella invernale

Voorgerecht

Winterse boerensalade met friselle brood, rode kool, pompoen, venkel, Taggia olijven, rode ui, balsamico azijn

Parmigiana di melanzane

Vegetarisch hoofdgerecht

Aubergines in tomatensaus en mozzarella

Tiramisu

Nagerecht

Savoiardi koekjes in koffiesaus en luchtige mascarpone-creme

Liefs Mama Cristina

MAROKkAANSE KEUKEN

Lehdes

Voorgerecht

Linzensoep met munt
Marokaanse tomatensalade

Extra’s

Humus met koriander en citroen, Arabisch brood, Zaalouk: geroosterde paprika aubergine dipje, olijven

Kefta in Chermilla

Hoofdgerechten

Gehaktballetjes in tomatensaus
Kleurrijke en kruidige couscoussalade met doperwten en geroosterde paprika

Dadelcake

Nagerecht

Oosterse dadelcake met walnoten

Liefs Mama Khadija

PALESTIJNSE KEUKEN

Fattoush

Voorgerecht

Salade met zelfgebakken Libanees brood

Dipjes

Libanese Moussaka, auberginedipje Humus, kikkerwtendipje

Kedrah

Hoofdgerecht

Palestijnse rijstgerecht met kip

Malabi

Nagerecht

Panna cotta uit het Midden-Oosten

Liefs Mama Manal

SURINAAMSE KEUKEN

Pinda soepoe

Vegetarisch voorgerecht

Hartverwarmende Surinaamse pindasoep

Bijgerecht

Bakabana, gebakken banaan

Heri Heri

Hoofdgerecht

Traditioneel gerecht met aardvruchten en bakkeljauw

Bojo

Nagerecht

Surinaams-Creoolse cassavetaart

Liefs Mama Jane

SYRISCHE KEUKEN

Fattet Al-Makdous

Voorgerecht

Aubergine met geroosterde paprika en walnoot

Kebab Hindi

Hoofdgerecht

Geroosterd gehakt met groenten in tomatensaus

Baklava

Nagerecht

Filodeeg met pistache en honing

Liefs Mama Safa

Wil je wat vragen of een reservering maken?