
Onze mama’s
Mama Khadija
Mama Khadija kookt met veel rust en de mooiste lach van de wereld haar Marokkaanse gerechten en zoetigheden. Naast haar werk bij Mama’s Koelkast is ze kindertandartsassistent, en het is waar we ze zeggen over dit beroep. Het is altijd lente in haar sprankelende ogen! Mama Khadija is altijd enthousiast en ontzettend geduldig, heerlijk om in de keuken te hebben. Naast een groot aanbod aan traditionele Marokkaanse gerechten is zij dol op het bakken van klassieke Marokkaanse koekjes. Hier geeft ze ook graag kookworkshops in, die je terug kan vinden in onze workshopkalender. Tijdens de workshops leer je alle geheimen om een uitgebreide tafel vol zoete hapjes zelf te maken.
Mama Khadija’s specialiteiten
- De echte couscous, met verschillende bijgerechten
- Authentieke tajines
- Bastilla, ook haar zelfontwikkelde vegetarische versie
- Hapjes zoals briwats
- Marokkaanse koekjes en patisserie
Bekijk al onze mama’s
