Onze mama’s

Mama Safa

Mama Safa is half Syrisch en half Libanees, een prachtige combinatie in de keuken!Iedereen is namelijk dol op de Libanese keuken, waarvan ze de gerechten van haar moeder heeft leren koken. Vier jaar geleden is ze met haar gezin Syrië ontvlucht en niet lang daarna kwam ze voor het eerst in aanraking met Mama’s Koelkast. Mama Safa is 1 van de mama’s waar we ontzettend trots op zijn, haar verhaal is echt een geweldig succesverhaal. Na 2 jaar ervaring opdoen bij Mama’s Koelkast is ze namelijk met haar eigen business begonnen en ze doet het zo goed!

Haar combinatie van gastvrijheid en professionele houding zijn haar beste recept, maar daarnaast maakt ze al die heerlijke bekende gerechten zoals hummus, baba ganoush, labneh, fattoush en de lekkerste verse falafel die je ooit zult proeven. Bijna wekelijks staat mama Safa bij ons in de keuken om deze kikkererwtenballetjes te maken, zo populair zijn ze. Benieuwd geworden? Boek een heerlijke Libanese catering met mama Safa!